Dengan Yutakachi Daun Bay atau Daun Salam kering, bisa menambah aroma aromatik yang lembut pada masakan berkuah. Daun yang dikeringkan ini praktis disimpan. Memberikan aroma dasar yang khas dan nyaman pada masakan, meningkatkan cita rasa secara keseluruhan. Sering digunakan utuh dalam sup, kaldu, kari, atau hidangan rebusan.